ハワイ島50件程度の農園でのみ生産されるカウコーヒーは、希少なスペシャルティコーヒー。 SCAA（米国スペシャルティコーヒー協会）のカッピングコンテストで2007年以来、ハワイ産のコーヒーで唯一6年連続トップ10入りを果たすなど、高い評価を得ています。その希少で芳醇な味は、オバマ元大統領が就任祝賀会のコーヒーに指定するなど、世界のセレブからも愛され、2011年からはスターバックスが世界の特選コーヒーとして取り扱うなど世界中のコーヒー通から注目を集めています。